Tous nos articles santé, classés par thématique et mis à jour régulièrement.
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Huiles végétales et farines raffinées : ce que dit vraiment la science
Les huiles végétales raffinées et les farines blanches sont régulièrement désignées comme les grandes responsables de l’explosion des maladies chroniques. La réalité est plus nuancée : ce sont surtout les aliments ultra-transformés dans leur ensemble — riches en sucres, en farines raffinées, en sel et en additifs — qui posent problème, et non une substance…
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Graisse viscérale ou sous-cutanée : pourquoi hommes et femmes ne stockent pas pareil
La graisse n’est pas une masse uniforme : elle se répartit en deux compartiments aux effets opposés sur la santé. La graisse viscérale, logée autour des organes, est celle qui fait vraiment courir un risque cardiométabolique, tandis que la graisse sous-cutanée, juste sous la peau, est largement plus inoffensive, voire protectrice. Et contrairement à une…
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Perdre de la graisse : pourquoi c’est plus complexe qu’un simple déficit calorique
Perdre de la graisse est devenu, dans l’imaginaire collectif, un défi quasi insurmontable. On en parle comme d’un adversaire redoutable, alors que la solution paraît pourtant simple sur le papier : manger moins que ce que l’on dépense. Si cette équation suffisait, personne ne serait en difficulté. La réalité est plus subtile, car le tissu…
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Cannelle de Ceylan ou Cassia : bienfaits réels et précautions à connaître
La cannelle est une épice tirée de l’écorce de certaines espèces du genre Cinnamomum, dont il existe deux grandes variétés : la cannelle de Ceylan, souvent considérée comme la « vraie » cannelle, et la cannelle Cassia, la plus répandue et la moins chère. La différence ne tient pas qu’au goût : la Cassia contient…
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Peurs alimentaires : peut-on encore manger de tout ?
« L’œuf est mauvais, la viande provoque des maladies cardiovasculaires, le café contient des poisons, les fruits font grossir et le lait favorise le cancer » : ces affirmations circulent en boucle sur les réseaux sociaux et sèment une confusion réelle. La réalité scientifique est bien plus nuancée : pour la grande majorité des personnes…
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Laurier : les bienfaits réels de cette feuille sur la glycémie, les lipides et l’inflammation
Le laurier (Laurus nobilis) n’est pas qu’un simple aromate que l’on glisse dans un plat mijoté : ses feuilles renferment des composés bioactifs — eugénol, quercétine, acide caféique — qui possèdent de réelles propriétés anti-inflammatoires, antimicrobiennes et antioxydantes. Son bénéfice le mieux documenté chez l’être humain concerne la régulation de la glycémie et des lipides…
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Jus de céleri : bienfaits réels (et ce qu’il ne fait pas)
Le jus de céleri peut contribuer modestement à la tension artérielle grâce à son apport en potassium, dans le cadre d’une alimentation adaptée. Les fibres du céleri, surtout si le jus n’est pas filtré, peuvent soutenir l’équilibre lipidique, mais l’effet sur le cholestérol reste indirect. Il ne guérit ni l’hypertension ni l’hypercholestérolémie et ne constitue…
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Cannabis : effets réels sur le corps, risques et bénéfices
Le cannabis agit sur l’organisme principalement par deux molécules aux effets très différents : le THC, responsable des effets psychoactifs et de la majorité des risques, et le CBD, non psychotrope, dont l’intérêt thérapeutique est le mieux documenté, notamment dans certaines épilepsies sévères. Les effets réels de cette plante dépendent de la dose, de la…
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Diabète de type 2 : les signes nocturnes qui doivent vous alerter
Vous réveiller plusieurs fois par nuit pour uriner, avec une soif intense, des maux de tête ou des réveils en sueur : ces signes sont souvent mis sur le compte d’un « mauvais sommeil ». Ils peuvent pourtant traduire une glycémie qui s’emballe pendant la nuit, et constituer des indices précoces d’un diabète de type…