Vrai ou Faux : le quiz santé du jour

De nombreux essais en double aveugle — où ni les parents ni les enfants ne savaient si la boisson contenait du sucre — n'ont trouvé aucun effet du sucre sur le comportement ou l'attention.

Ce qu'on observe relève surtout du contexte (goûters, anniversaires, excitation) et de l'attente des parents : convaincus que leur enfant a mangé du sucre, ils perçoivent son comportement comme plus agité. Cela ne veut pas dire que le sucre est sans conséquence (caries, excès d'apports), mais l'« hyperactivité » provoquée par le sucre est un mythe tenace.